中风患者吃什么好？5款营养食谱改善血液循环

中风后的科学饮食对恢复至关重要。合理的膳食搭配不仅能改善血液循环，还能为神经功能提供营养支持。以下是专为中风人士设计的5款功能性食谱，兼顾营养与健康。

一、黑木耳红枣滋补汤

这款汤品中，黑木耳含有的活性多糖成分有助于维持血液健康状态，红枣则能补充气血。制作时取10克干黑木耳泡发，与5枚去核红枣同煮，加入2片生姜去腥。需注意，在特殊时期应避免食用此汤品。

二、燕麦南瓜营养粥

将50克燕麦与200克南瓜蒸煮至糊状，可加入一勺亚麻籽粉提升营养价值。燕麦中的膳食纤维和南瓜的钾元素，对维持正常血液循环有积极作用。

三、深海鱼鲜蔬汤

选用三文鱼或鳕鱼200克，搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜炖煮。深海鱼富含的DHA是神经系统重要组成成分，烹饪时加入少许姜黄粉，温度控制在180℃以下以保留营养。

四、菠菜核桃拌豆腐

200克嫩豆腐焯水后，与100克焯熟的菠菜、30克核桃碎拌匀，用橄榄油和柠檬汁调味。这道凉菜富含叶酸和健康脂肪酸，适合作为佐餐小菜。

五、蓝莓山药营养泥

将50克新鲜蓝莓与150克蒸熟山药搅拌成泥，可加少量蜂蜜调味。蓝莓中的活性成分和山药的黏液蛋白，对身体健康有多重益处。

饮食原则提醒

1. 每日钠摄入应控制在1500毫克以内
2. 每周至少安排三次鱼类膳食
3. 深色蔬菜应占每日蔬菜摄入量50%以上
4. 坚果类食物需注意适量食用

科学证明，长期坚持合理的饮食方式对维持健康状态有显著帮助。建议在专业人士指导下，根据个人情况调整膳食方案。