桑葚怎么洗最干净不伤果肉？简单2步清洗法让你吃得安心

春日来临，万物生机盎然，时令水果陆续进入市场。其中，桑葚凭借酸甜适口、营养多元的特性，深受欢迎。然而，这类果皮细嫩、汁液丰富的果实，容易沾染灰尘、残留农药和微生物。如果未经妥善清洁便食用，可能对健康带来一定风险。那么，怎样才能把桑葚洗得干净又不损营养？

桑葚需要清洗多久才算干净

桑葚的清洗时间并非一成不变，关键在于采用合适的清洁方式。一般5至10分钟足以完成整个过程，包含浸泡与冲洗两个环节。具体操作如下：

1.先用淡盐水浸泡

取一盆清水，加入约1茶匙食盐并搅拌均匀，将桑葚轻轻放入水中，避免按压挤碰以防果粒破损。浸泡约5分钟，让盐水分解附着的尘埃和虫卵。

2.再用流动水冲洗

浸泡后，将桑葚捞出，置于滤网中，使用流动凉白开或净水反复冲洗，彻底去除残留的盐分与污物。如担心农药问题，可将浸泡时间延长至8~10分钟，并在最后一道冲洗中使用稀释的果蔬清洗液快速处理。

桑葚蕴含的营养价值

1.含多种维生素

桑葚中富含维生素C、E与维生素A族。维生素C有助于增强免疫力与铁的吸收，维生素E能对抗氧化压力，维生素A则有助于维持视力健康。

2.丰富矿物元素

钙、铁和锌等矿物质在桑葚中含量可观。钙利于骨骼和牙齿的维护；铁参与血红蛋白的形成；锌则与免疫调节和细胞修复密切相关。

3.天然花青素

桑葚中含有大量花青素，这是一种天然色素，具有强大的抗氧化性能，有助于清除自由基，减缓衰老进程，并对眼部健康提供保护。

4.膳食纤维助力肠道健康

膳食纤维可以促进肠道蠕动、增加排便量、缓解便秘，同时也有助于调节胆固醇水平，维持肠道菌群平衡。

5.多种有机酸

桑葚中的苹果酸、柠檬酸与酒石酸等有机酸成分，可以刺激胃液分泌、提升消化酶活性，增强肠胃蠕动，有助于食物的分解与吸收。

需要注意的是，桑葚清洗后应尽快食用，避免长时间存放引发细菌滋生，影响口感和安全。