糯米酒和黄酒的区别：糯米酒算不算黄酒？

糯米酒，带有甜香和柔和口感的饮品，在餐桌上颇为常见。无论是节日庆典还是日常饮用，它都深受人们喜爱。然而，很多人对糯米酒是否属于黄酒感到困惑。实际上，糯米酒是否算黄酒呢？

糯米酒属于黄酒吗

从严格意义上讲，糯米酒可以归类为黄酒的一种，但它们之间存在一些区别。黄酒是以大米、黍米、小麦等谷物为原料，通过传统发酵工艺制成的低度酒，而糯米酒则是以糯米为主要原料，采用传统发酵方法，因此从广义上讲，糯米酒可以看作黄酒的一个分支。

不过，糯米酒和黄酒相比，有几个显著的特点：

1.酒精度数更低：糯米酒的酒精度通常在8%-15%之间，而传统黄酒的酒精度数通常为15%-20%。

2.甜度更高：糯米酒保留了部分糖分，味道偏甜，适合更广泛的人群饮用。

3.用途广泛：除了可直接饮用，糯米酒还常用于烹饪和作为药材的引子。

糯米酒的健康价值

1.促进血液循环

糯米酒中的活性成分能够扩张血管，改善血液流动，缓解疲劳并促进新陈代谢。适量饮用有助于恢复活力，尤其适合劳累后的小酌。

2.暖身驱寒

在中医理论中，糯米酒性温，能够温暖脾胃，驱散寒气。在寒冷的季节，喝一碗温热的糯米酒能够迅速让身体感到温暖。

3.补气血

糯米本身富含碳水化合物和多种微量元素，经过发酵后产生的氨基酸和维生素对身体有益。长期适量饮用对女性补血养颜、男性增强体质具有积极效果。

4.助消化

糯米酒中的酶类物质能够促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而减轻消化负担。饭后少量饮用有助于开胃消食。

糯米酒确实可以归为黄酒的一种，但它更加注重独特风味和较高的甜度。从养生角度来看，适量饮用糯米酒对身体有益，但需要注意饮用的方式和剂量。下次品尝这款香甜的糯米酒时，不妨记住这些健康小贴士，让它成为你日常生活中的健康亮点！