水果种类名称大全：500种水果完整清单（含产地+季节）
2025-03-25 17:35
水果是大自然馈赠的美味珍馐，种类之丰富令人惊叹。中国作为水果生产大国，从南到北拥有各具特色的水果资源。本文精心整理了500种水果的完整清单，涵盖柑橘、浆果、核果、热带水果、野生珍稀品种等9大类别，并详细标注了每种水果的核心产地和最佳食用季节。无论您是水果爱好者、采购商还是营养师，这份清单都将成为您不可或缺的实用指南。
一、柑橘类水果全名录（38种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 砂糖橘 | 广东四会 | 12-2 | 无核易剥，甜度高 |
| 2 | 赣南脐橙 | 江西赣州 | 11-1 | 国家地理标志产品 |
| 3 | 塔罗科血橙 | 四川资中 | 1-3 | 果肉紫红，酸甜适中 |
| 4 | 沃柑 | 广西武鸣 | 1-4 | 晚熟杂交种，耐储存 |
| 5 | 耙耙柑（春见） | 四川蒲江 | 12-3 | 果皮软，口感细腻 |
| 6 | 爱媛38号 | 四川眉山 | 10-12 | "果冻橙"，化渣性好 |
| 7 | 不知火（丑橘） | 四川丹棱 | 2-4 | 果皮粗糙，甜酸平衡 |
| 8 | 伦晚脐橙 | 湖北秭归 | 3-5 | 春季唯一鲜橙 |
| 9 | 夏橙 | 湖北/重庆 | 4-6 | 花果同树，酸度较高 |
| 10 | 麻阳冰糖橙 | 湖南麻阳 | 11-1 | 纯甜无酸 |
| 11 | 红江橙 | 广东廉江 | 11-1 | 红肉品种，风味浓郁 |
| 12 | 锦橙 | 重庆江津 | 12-2 | 果形美观，出口主力 |
| 13 | 温州蜜柑 | 浙江台州 | 10-12 | 早熟易剥皮 |
| 14 | 椪柑 | 福建永春 | 11-1 | 果皮松脆，耐运输 |
| 15 | 金橘 | 广西阳朔 | 11-2 | 连皮食用，止咳化痰 |
| 16 | 葡萄柚 | 福建平和 | 9-12 | 微苦回甘 |
| 17 | 胡柚 | 浙江常山 | 11-1 | 药用价值高 |
| 18 | 佛手柑 | 浙江金华 | 10-12 | 观赏药用为主 |
| 19 | 香橼 | 云南大理 | 9-11 | 皮厚，多用于蜜饯 |
| 20 | 瓯柑 | 浙江温州 | 11-1 | 略带苦味，清热解毒 |
| 21 | 马水橘 | 广东阳春 | 1-2 | 春节应季 |
| 22 | 年橘 | 广东惠州 | 1-3 | 年节装饰佳品 |
| 23 | 贡柑 | 广东德庆 | 11-1 | 古代贡品 |
| 24 | 默科特橘 | 四川/重庆 | 2-4 | 晚熟无核 |
| 25 | 明尼奥拉橘柚 | 福建/台湾 | 12-2 | 橘柚杂交 |
| 26 | 黄金柑 | 浙江象山 | 3-5 | 果皮金黄 |
| 27 | 红美人 | 浙江象山 | 11-12 | 高端品种 |
| 28 | 甘平 | 浙江/四川 | 1-3 | 果肉爆汁 |
| 29 | 清见 | 四川/湖北 | 3-5 | 橙橘杂交 |
| 30 | 大雅柑 | 四川丹棱 | 2-4 | 不知火改良版 |
| 31 | 濑户见 | 四川/重庆 | 2-4 | 果皮光滑 |
| 32 | 明日见 | 四川/云南 | 2-4 | 糖度高 |
| 33 | 由良蜜橘 | 浙江/湖南 | 9-11 | 特早熟品种 |
| 34 | 宫川蜜橘 | 浙江/湖北 | 10-11 | 日本引进 |
| 35 | 兴津蜜橘 | 浙江/四川 | 10-12 | 果皮薄 |
| 36 | 南丰蜜橘 | 江西南丰 | 10-12 | 国家地理标志 |
| 37 | 本地早橘 | 浙江黄岩 | 10-11 | 传统老品种 |
| 38 | 满头红 | 浙江/福建 | 11-1 | 果顶红色 |
主要特点说明
- 产区集中：四川、浙江、广东、广西为四大主产区
- 季节分布：10月-次年6月持续供应（不同品种接力上市）
-
消费提示：
- 春节热门：砂糖橘、沃柑、耙耙柑
- 高端选择：红美人、甘平、明日见
- 药用价值：胡柚、佛手柑、香橼
二、浆果类水果全名录（63种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 红颜草莓 | 辽宁丹东 | 12-4 | 圆锥形，甜酸适中 |
| 2 | 章姬草莓 | 江苏句容 | 1-4 | 长锥形，甜度高 |
| 3 | 奶油草莓 | 安徽长丰 | 1-5 | 果肉细腻，奶香味 |
| 4 | 妙香草莓 | 山东潍坊 | 1-4 | 深红色，硬度高 |
| 5 | 越秀草莓 | 浙江建德 | 12-3 | 新品种，抗病性强 |
| 6 | 白雪公主草莓 | 北京昌平 | 2-5 | 白草莓品种 |
| 7 | 淡雪草莓 | 云南昆明 | 全年 | 日本引进，橙粉色 |
| 8 | 蓝莓（奥尼尔） | 云南澄江 | 5-8 | 早熟大果型 |
| 9 | 蓝莓（莱格西） | 贵州麻江 | 6-9 | 甜度高，风味佳 |
| 10 | 蓝莓（灿烂） | 山东青岛 | 7-8 | 耐储存 |
| 11 | 野生蓝莓 | 大兴安岭 | 7-9 | 小果型，花青素高 |
| 12 | 阳光玫瑰葡萄 | 云南建水 | 7-9 | 脆甜无核 |
| 13 | 巨峰葡萄 | 河北昌黎 | 8-10 | 紫黑色，果粉厚 |
| 14 | 夏黑葡萄 | 浙江嘉兴 | 7-9 | 无核，早熟 |
| 15 | 玫瑰香葡萄 | 天津茶淀 | 8-10 | 香气浓郁 |
| 16 | 红提葡萄 | 新疆吐鲁番 | 9-11 | 耐储运 |
| 17 | 黑提葡萄 | 甘肃敦煌 | 8-10 | 脆甜无酸 |
| 18 | 美人指葡萄 | 山东烟台 | 8-10 | 长椭圆形 |
| 19 | 金手指葡萄 | 江苏张家港 | 8-9 | 甜度高 |
| 20 | 摩尔多瓦葡萄 | 河南郑州 | 9-10 | 酿酒品种 |
| 21 | 桑葚（大十） | 四川攀枝花 | 3-5 | 果长3-4厘米 |
| 22 | 桑葚（白玉王） | 陕西周至 | 4-6 | 白桑品种 |
| 23 | 黑莓 | 江苏溧水 | 6-8 | 欧美引进 |
| 24 | 树莓（红树莓） | 黑龙江尚志 | 6-8 | 空心，酸甜 |
| 25 | 树莓（黄树莓） | 辽宁沈阳 | 7-8 | 稀有品种 |
| 26 | 树莓（黑树莓） | 吉林长春 | 7-9 | 风味浓郁 |
| 27 | 蔓越莓 | 黑龙江抚远 | 9-10 | 国产种植 |
| 28 | 醋栗（红醋栗） | 新疆伊犁 | 7-8 | 小浆果 |
| 29 | 醋栗（黑醋栗） | 吉林长白山 | 8-9 | 黑加仑 |
| 30 | 沙棘 | 山西右玉 | 9-11 | 维生素C含量高 |
| 31 | 枸杞（鲜果） | 宁夏中宁 | 7-9 | 药用价值高 |
| 32 | 灯笼果 | 东北地区 | 7-9 | 酸浆属 |
| 33 | 菇娘果 | 吉林 | 8-10 | 黄色小果 |
| 34 | 蓝靛果 | 黑龙江 | 7-8 | 野生资源 |
| 35 | 五味子 | 吉林长白山 | 8-9 | 药用浆果 |
| 36 | 山葡萄 | 东北地区 | 8-9 | 野生酿酒原料 |
| 37 | 刺梨 | 贵州 | 8-10 | 维生素C之王 |
| 38 | 野草莓 | 各地山区 | 5-7 | 小型野生 |
| 39 | 蛇莓 | 长江流域 | 5-8 | 观赏为主 |
| 40 | 云莓 | 新疆阿尔泰 | 7-8 | 稀有野生 |
| 41 | 越橘 | 大兴安岭 | 7-9 | 野生蓝莓近缘种 |
| 42 | 红豆越橘 | 长白山区 | 8-9 | 红色小果 |
| 43 | 乌饭果 | 江浙山区 | 8-10 | 传统染色原料 |
| 44 | 南烛 | 南方山区 | 9-10 | 乌饭树果实 |
| 45 | 费约果 | 云南 | 10-12 | 新西兰引进 |
| 46 | 巴西莓 | 海南 | 全年 | 进口品种 |
| 47 | 接骨木莓 | 东北 | 7-8 | 药用浆果 |
| 48 | 沙蓬子 | 西北荒漠 | 8-9 | 耐旱植物 |
| 49 | 欧李 | 河北 | 7-8 | 钙果 |
| 50 | 唐棣 | 华北地区 | 7-8 | 观赏食用兼用 |
| 51 | 花楸果 | 东北山区 | 8-9 | 耐寒品种 |
| 52 | 山荆子 | 北方山区 | 8-9 | 苹果砧木 |
| 53 | 海棠果 | 河北怀来 | 8-10 | 小型苹果 |
| 54 | 刺玫果 | 东北地区 | 8-9 | 野蔷薇果实 |
| 55 | 野蔷薇果 | 各地山区 | 9-11 | 维生素含量高 |
| 56 | 沙果 | 西北地区 | 8-9 | 小苹果 |
| 57 | 山丁子 | 东北地区 | 8-9 | 野生资源 |
| 58 | 毛樱桃 | 北方地区 | 6-7 | 小型核果 |
| 59 | 郁李 | 华北地区 | 7-8 | 观赏果树 |
| 60 | 稠李 | 东北地区 | 8-9 | 黑色小果 |
| 61 | 火棘 | 南方山区 | 10-12 | 红果观赏 |
| 62 | 胡颓子 | 长江流域 | 4-5 | 药用价值 |
| 63 | 沙枣 | 西北地区 | 9-10 | 抗旱树种 |
浆果类消费指南
-
时令推荐：
- 冬春季：草莓、进口蓝莓
- 夏季：树莓、黑莓、桑葚
- 秋季：野生浆果（越橘、沙棘）
-
选购技巧：
- 草莓：选择颜色均匀、无白斑
- 蓝莓：表面白霜完整为新鲜
- 葡萄：果梗鲜绿为佳
-
特殊价值：
- 高花青素：黑枸杞、黑树莓
- 药用价值：沙棘、五味子
三、核果类水果全名录（47种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 水蜜桃（湖景） | 江苏无锡 | 6-8 | 汁多味甜，易剥皮 |
| 2 | 油桃（中油4号） | 河北乐亭 | 5-7 | 果面全红，脆甜 |
| 3 | 蟠桃（早露蟠） | 北京平谷 | 7-8 | 扁平形，香甜 |
| 4 | 黄桃（黄金冠） | 山东临沂 | 7-9 | 果肉金黄，加工首选 |
| 5 | 鹰嘴桃 | 广东连平 | 7-8 | 尖端弯曲如鹰嘴 |
| 6 | 血桃 | 湖北孝感 | 6-7 | 果肉血红 |
| 7 | 冬桃 | 陕西关中 | 10-11 | 晚熟耐储 |
| 8 | 五月鲜桃 | 河南郑州 | 5-6 | 极早熟品种 |
| 9 | 久保桃 | 天津蓟州 | 7-8 | 日系品种，软糯 |
| 10 | 白凤桃 | 浙江奉化 | 7月 | 果肉洁白 |
| 11 | 大久保桃 | 北京 | 7-8 | 离核品种 |
| 12 | 中华寿桃 | 山东 | 9-10 | 单果重500g以上 |
| 13 | 红不软桃 | 陕西 | 8-9 | 硬度高，耐运输 |
| 14 | 美脆桃 | 四川 | 6-7 | 脆甜多汁 |
| 15 | 樱桃（美早） | 山东烟台 | 5-6 | 果大色深 |
| 16 | 樱桃（红灯） | 辽宁大连 | 5-6 | 早熟品种 |
| 17 | 樱桃（萨米脱） | 陕西西安 | 6月 | 心形果 |
| 18 | 樱桃（布鲁克斯） | 山东泰安 | 5月 | 甜度高 |
| 19 | 樱桃（拉宾斯） | 甘肃天水 | 6-7 | 自花授粉 |
| 20 | 樱桃（黄蜜） | 山东潍坊 | 5月 | 黄色品种 |
| 21 | 李子（黑布林） | 四川阿坝 | 7-8 | 紫黑色，酸甜 |
| 22 | 李子（蜂糖李） | 贵州镇宁 | 6-7 | 纯甜无酸 |
| 23 | 李子（三华李） | 广东翁源 | 6-7 | 国家地理标志 |
| 24 | 李子（红宝石） | 陕西 | 7-8 | 果皮鲜红 |
| 25 | 李子（恐龙蛋） | 美国引进 | 8-9 | 杏李杂交 |
| 26 | 杏（金太阳） | 山东 | 5-6 | 早熟品种 |
| 27 | 杏（凯特杏） | 四川 | 6-7 | 大果型 |
| 28 | 杏（小白杏） | 新疆库车 | 6月 | 甜仁杏 |
| 29 | 杏（红杏） | 河北 | 6-7 | 果皮橙红 |
| 30 | 杏（珍珠油杏） | 山东 | 6月 | 离核甜仁 |
| 31 | 杨梅（东魁） | 浙江仙居 | 6月 | 单果重20-25g |
| 32 | 杨梅（荸荠种） | 浙江余姚 | 6月 | 深紫色 |
| 33 | 杨梅（水晶种） | 福建 | 5-6 | 白杨梅 |
| 34 | 杨梅（晚稻杨梅） | 浙江舟山 | 7月 | 晚熟品种 |
| 35 | 西梅（法兰西） | 新疆喀什 | 8-9 | 进口品种 |
| 36 | 西梅（女神） | 河北 | 8月 | 大果型 |
| 37 | 乌梅 | 四川 | 7-8 | 加工用 |
| 38 | 青梅 | 广东普宁 | 4-5 | 制蜜饯原料 |
| 39 | 大枣（冬枣） | 陕西大荔 | 9-11 | 脆甜无渣 |
| 40 | 大枣（梨枣） | 山西 | 9-10 | 果型似梨 |
| 41 | 大枣（灰枣） | 新疆若羌 | 10月 | 干鲜两用 |
| 42 | 沙枣 | 西北地区 | 9-10 | 抗旱树种 |
| 43 | 海枣（椰枣） | 中东进口 | 全年 | 干果类 |
| 44 | 蜜枣（原料） | 广西 | 7-8 | 加工品种 |
| 45 | 橄榄（鲜食） | 福建 | 9-11 | 先涩后甜 |
| 46 | 油橄榄 | 云南 | 10-12 | 榨油用 |
| 47 | 槟榔（鲜果） | 海南 | 全年 | 咀嚼用 |
核果类消费指南
-
时令推荐：
- 5-6：早熟桃、樱桃、杏
- 7-8：水蜜桃、李子、杨梅
- 9-11：冬枣、晚熟桃
-
选购技巧：
- 桃：果香浓郁为佳，避免青斑
- 樱桃：果柄鲜绿，表皮光亮
- 李子：表面白霜完整更新鲜
-
特殊品种：
- 稀有品种：恐龙蛋（杏李）、白凤桃
- 地理标志：无锡水蜜桃、镇宁蜂糖李
四、热带水果全名录（89种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 香蕉（巴西蕉） | 广东/海南 | 全年 | 主栽品种，香甜软糯 |
| 2 | 香蕉（粉蕉） | 广西/云南 | 全年 | 果肉细腻，甜度高 |
| 3 | 香蕉（皇帝蕉） | 海南 | 全年 | 小型香蕉，皮薄 |
| 4 | 香蕉（红皮蕉） | 云南 | 全年 | 稀有品种，果肉淡黄 |
| 5 | 香蕉（苹果蕉） | 广东 | 全年 | 带苹果香气 |
| 6 | 香蕉（牛角蕉） | 海南 | 全年 | 果形弯曲如牛角 |
| 7 | 香蕉（贡蕉） | 广西 | 全年 | 古代贡品 |
| 8 | 香蕉（小米蕉） | 云南 | 全年 | 迷你型，甜度高 |
| 9 | 香蕉（大蕉） | 广东 | 全年 | 淀粉含量高 |
| 10 | 香蕉（南洋红蕉） | 海南 | 全年 | 果皮红色 |
| 11 | 菠萝（巴厘） | 广东徐闻 | 3-5 | 传统品种，酸甜适中 |
| 12 | 菠萝（金钻） | 海南 | 全年 | 台湾引进，甜度高 |
| 13 | 菠萝（牛奶） | 云南 | 4-6 | 果肉细腻 |
| 14 | 菠萝（香水） | 广西 | 5-7 | 香气浓郁 |
| 15 | 菠萝（冬蜜） | 福建 | 12-2 | 冬季成熟 |
| 16 | 菠萝（黄金） | 海南 | 全年 | 果肉金黄 |
| 17 | 菠萝（蜜宝） | 广东 | 4-6 | 甜度极高 |
| 18 | 菠萝（苹果） | 云南 | 5-7 | 带苹果香气 |
| 19 | 菠萝（无刺） | 海南 | 全年 | 叶无刺 |
| 20 | 菠萝（迷你） | 广西 | 全年 | 小型品种 |
| 21 | 芒果（台农） | 海南/广西 | 3-6 | 早熟品种，甜度高 |
| 22 | 芒果（贵妃） | 海南 | 5-7 | 红黄相间，纤维少 |
| 23 | 芒果（金煌） | 广西 | 6-8 | 大果型，甜度高 |
| 24 | 芒果（凯特） | 四川攀枝花 | 7-9 | 晚熟品种 |
| 25 | 芒果（桂七） | 广西百色 | 7-8 | 香气独特 |
| 26 | 芒果（象牙） | 云南 | 6-8 | 长椭圆形 |
| 27 | 芒果（红玉） | 海南 | 5-7 | 果皮红色 |
| 28 | 芒果（鸡蛋） | 广东 | 6-7 | 小型芒果 |
| 29 | 芒果（澳芒） | 海南 | 6-8 | 澳洲引进 |
| 30 | 芒果（青皮） | 广西 | 7-8 | 成熟后果皮仍青 |
| 31 | 芒果（水仙） | 福建 | 7-8 | 带水仙香气 |
| 32 | 芒果（圣心） | 云南 | 7-9 | 甜度高 |
| 33 | 芒果（椰香） | 海南 | 6-8 | 带椰子香气 |
| 34 | 芒果（红金龙） | 四川 | 7-9 | 果皮红黄相间 |
| 35 | 芒果（四季蜜） | 广东 | 全年 | 一年多次结果 |
| 36 | 芒果（红象牙） | 广西 | 7-8 | 长形红皮 |
| 37 | 芒果（紫花） | 海南 | 6-8 | 花紫色 |
| 38 | 芒果（玉文） | 台湾 | 7-8 | 大果型 |
| 39 | 芒果（爱文） | 海南 | 6-8 | 台湾引进 |
| 40 | 芒果（海顿） | 云南 | 7-9 | 美国引进 |
| 41 | 芒果（肯特） | 海南 | 6-8 | 美国引进 |
| 42 | 芒果（吉尔） | 广西 | 7-9 | 稀有品种 |
| 43 | 芒果（马切苏） | 云南 | 7-9 | 非洲引进 |
| 44 | 芒果（汤米） | 海南 | 6-8 | 美国引进 |
| 45 | 芒果（红霞） | 广东 | 7-8 | 果皮红艳 |
| 46 | 芒果（红芒） | 广西 | 7-8 | 全红色 |
| 47 | 芒果（黄玉） | 海南 | 6-8 | 果肉金黄 |
| 48 | 芒果（金龙） | 云南 | 7-9 | 果皮金黄 |
| 49 | 芒果（金穗） | 广东 | 7-8 | 高产品种 |
| 50 | 芒果（金兴） | 广西 | 7-8 | 台湾引进 |
| 51 | 芒果（金煌王） | 海南 | 6-8 | 金煌改良 |
| 52 | 芒果（椰香） | 海南 | 6-8 | 带椰子香气 |
| 53 | 荔枝（妃子笑） | 广东/海南 | 5-6 | 早熟品种 |
| 54 | 荔枝（桂味） | 广东/广西 | 6-7 | 核小肉厚 |
| 55 | 荔枝（糯米糍） | 广东 | 6-7 | 果肉软糯 |
| 56 | 荔枝（白糖罂） | 海南 | 5-6 | 甜如白糖 |
| 57 | 荔枝（黑叶） | 福建 | 6-7 | 叶片深绿 |
| 58 | 荔枝（三月红） | 广东 | 4-5 | 最早上市 |
| 59 | 荔枝（鸡嘴荔） | 广西 | 6-7 | 核小如鸡嘴 |
| 60 | 荔枝（无核荔） | 海南 | 6-7 | 人工培育无核 |
| 61 | 龙眼（石硖） | 广东/广西 | 7-8 | 肉厚核小 |
| 62 | 龙眼（储良） | 广东 | 7-8 | 果大肉厚 |
| 63 | 龙眼（大乌圆） | 广西 | 7-8 | 果大色深 |
| 64 | 龙眼（福眼） | 福建 | 8-9 | 晚熟品种 |
| 65 | 红毛丹 | 海南 | 5-8 | 毛刺外观 |
| 66 | 山竹 | 云南 | 5-9 | 雪白果肉(试验) |
| 67 | 榴莲（金枕） | 海南 | 5-8 | 入门级品种(试验) |
| 68 | 榴莲（猫山王） | 海南 | 6-8 | 果肉金黄(试验) |
| 69 | 榴莲（干尧） | 海南 | 5-7 | 性价比高(试验) |
| 70 | 榴莲（甲仑） | 海南 | 4-5 | 最早上市(试验) |
| 71 | 榴莲（青尼） | 海南 | 6-7 | 果肉浅黄(试验) |
| 72 | 榴莲（托曼尼） | 海南 | 5-6 | 小巧玲珑(试验) |
| 73 | 莲雾（黑金刚） | 台湾/海南 | 5-7 | 果色深红 |
| 74 | 莲雾（大叶红） | 海南 | 6-8 | 果形较大 |
| 75 | 莲雾（牛奶） | 台湾 | 5-7 | 口感细腻 |
| 76 | 番石榴（红心） | 广东/福建 | 全年 | 果肉粉红 |
| 77 | 番石榴（白心） | 广西 | 全年 | 传统品种 |
| 78 | 番石榴（珍珠） | 台湾 | 全年 | 果肉脆甜 |
| 79 | 番荔枝（释迦） | 台湾/海南 | 11-3 | 果肉雪白 |
| 80 | 番荔枝（凤梨释迦） | 台湾 | 12-2 | 带凤梨香气 |
| 81 | 杨桃（甜杨桃） | 广东 | 7-9 | 棱角分明 |
| 82 | 杨桃（酸杨桃） | 广西 | 8-10 | 用于烹饪 |
| 83 | 黄皮 | 广东/广西 | 6-8 | 酸甜可口 |
| 84 | 人心果 | 海南 | 全年 | 果肉褐色 |
| 85 | 蛋黄果 | 海南 | 10-12 | 熟后如蛋黄 |
| 86 | 菠萝蜜 | 海南/云南 | 6-12 | 世界最大水果 |
| 87 | 面包果 | 海南 | 7-9 | 淀粉质，需烹饪 |
| 88 | 诺丽果 | 海南 | 全年 | 药用价值高 |
| 89 | 神秘果 | 海南 | 全年 | 可改变味觉 |
热带水果消费指南
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选购技巧：
- 香蕉：选择表皮无伤痕，略带绿可存放
- 芒果：果香浓郁、果蒂新鲜为佳
- 榴莲：摇晃有响声表示果肉已离壳
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保存方法：
- 未熟热带水果可常温催熟（如芒果、香蕉）
- 已熟水果需冷藏（荔枝、龙眼等）
-
特殊品种：
- 稀有品种：红皮蕉、神秘果
- 地理标志：百色芒果、徐闻菠萝
五、仁果类水果全名录（29种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 苹果（红富士） | 陕西/山东 | 10-12 | 脆甜多汁，耐储存 |
| 2 | 苹果（嘎啦） | 陕西/甘肃 | 8-9 | 早熟品种，酸甜适中 |
| 3 | 苹果（黄元帅） | 辽宁/甘肃 | 9-10 | 果肉细腻，芳香味浓 |
| 4 | 苹果（秦冠） | 陕西 | 10-11 | 果皮厚，耐运输 |
| 5 | 苹果（国光） | 河北/辽宁 | 10-11 | 传统品种，酸甜平衡 |
| 6 | 苹果（花牛） | 甘肃天水 | 9-10 | 果形美观，肉质细密 |
| 7 | 苹果（王林） | 山东/辽宁 | 10-11 | 日本引进，绿皮黄肉 |
| 8 | 苹果（乔纳金） | 山东 | 9-10 | 红黄相间，酸甜适口 |
| 9 | 苹果（红星） | 陕西/甘肃 | 9-10 | 果形端正，五棱突出 |
| 10 | 苹果（瑞雪） | 陕西 | 10-11 | 新品种，黄皮白肉 |
| 11 | 苹果（瑞阳） | 陕西 | 10-11 | 红皮黄肉，抗病性强 |
| 12 | 苹果（寒富） | 辽宁 | 10月 | 抗寒品种 |
| 13 | 梨（库尔勒香梨） | 新疆库尔勒 | 9-3 | 皮薄肉细，香气浓郁 |
| 14 | 梨（雪花梨） | 河北赵县 | 9-10 | 果肉洁白，汁多味甜 |
| 15 | 梨（鸭梨） | 河北泊头 | 9-10 | 传统品种，果柄似鸭头 |
| 16 | 梨（酥梨） | 安徽砀山 | 8-9 | 肉质酥脆 |
| 17 | 梨（秋月梨） | 山东/辽宁 | 9-10 | 日系品种，果核小 |
| 18 | 梨（黄金梨） | 山东/河北 | 9-10 | 韩国引进，果皮金黄 |
| 19 | 梨（南果梨） | 辽宁鞍山 | 9-10 | 后熟变软，香气独特 |
| 20 | 梨（苹果梨） | 吉林延边 | 9-10 | 苹果形，耐储存 |
| 21 | 梨（红香酥） | 河南/陕西 | 9-10 | 红皮品种 |
| 22 | 梨（新高梨） | 山东 | 9-10 | 日本引进，果形大 |
| 23 | 梨（丰水梨） | 山东/河北 | 8-9 | 汁水丰富 |
| 24 | 山楂（大金星） | 山东青州 | 9-11 | 果大肉厚，加工首选 |
| 25 | 山楂（甜红子） | 河南 | 9-10 | 甜度高，鲜食佳品 |
| 26 | 枇杷（早钟6号） | 福建云霄 | 3-5 | 早熟品种，果肉橙红 |
| 27 | 枇杷（大五星） | 四川龙泉 | 5-6 | 果形大，五棱明显 |
| 28 | 海棠果 | 河北怀来 | 8-10 | 小型苹果，酸甜可口 |
| 29 | 花红（沙果） | 内蒙古 | 8-9 | 传统品种，果香浓郁 |
仁果类消费指南
-
选购技巧：
- 苹果：果蒂新鲜，轻弹声音清脆
- 梨：果皮光滑无凹陷，果柄完整
- 山楂：果面有光泽，无虫眼
-
储存方法：
- 苹果/梨：冷藏可保存1-2个月
- 山楂：通风阴凉处存放
-
特色品种：
- 地理标志：库尔勒香梨、砀山酥梨
- 新品种：瑞雪苹果、秋月梨
六、瓜类水果全名录（25种）
| 序号 | 品种名称 | 核心产区 | 上市时间 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 西瓜（8424） | 江苏/浙江 | 6-8 | 皮薄肉脆，甜度高 |
| 2 | 西瓜（京欣） | 北京 | 7-8 | 圆形，条纹清晰 |
| 3 | 西瓜（黑美人） | 广西 | 6-9 | 椭圆形，深绿皮 |
| 4 | 西瓜（麒麟） | 海南 | 4-6 | 早熟品种 |
| 5 | 西瓜（特小凤） | 台湾 | 5-7 | 黄瓤小型瓜 |
| 6 | 西瓜（无籽） | 湖南 | 7-9 | 无籽爽口 |
| 7 | 西瓜（墨童） | 山东 | 7-8 | 黑皮黄瓤 |
| 8 | 西瓜（彩虹） | 甘肃 | 8-9 | 双色瓤 |
| 9 | 甜瓜（哈密瓜） | 新疆哈密 | 7-9 | 网纹明显，香甜多汁 |
| 10 | 甜瓜（西州蜜） | 新疆吐鲁番 | 6-8 | 糖度高，果肉橙红 |
| 11 | 甜瓜（黄河蜜） | 甘肃 | 7-8 | 黄皮绿肉 |
| 12 | 甜瓜（白兰瓜） | 甘肃兰州 | 7-8 | 白皮绿肉，清香 |
| 13 | 甜瓜（羊角蜜） | 山东 | 5-7 | 形似羊角，脆甜 |
| 14 | 甜瓜（玉菇） | 上海 | 6-7 | 绿肉细腻 |
| 15 | 甜瓜（伊丽莎白） | 河北 | 6-7 | 黄皮白肉 |
| 16 | 甜瓜（网纹瓜） | 海南 | 全年 | 日本引进品种 |
| 17 | 甜瓜（绿宝石） | 山东 | 6-7 | 绿皮绿肉 |
| 18 | 甜瓜（金太阳） | 内蒙古 | 7-8 | 黄皮黄肉 |
| 19 | 甜瓜（银帝） | 甘肃 | 7-8 | 白皮绿肉 |
| 20 | 甜瓜（蜜世界） | 台湾 | 6-7 | 高糖品种 |
| 21 | 甜瓜（香妃） | 新疆 | 7-8 | 香气浓郁 |
| 22 | 甜瓜（流星瓜） | 山东 | 7-8 | 表皮有流星纹 |
| 23 | 甜瓜（黄金瓜） | 浙江 | 6-7 | 小型黄皮瓜 |
| 24 | 甜瓜（丑瓜） | 云南 | 7-8 | 表皮粗糙，甜度高 |
| 25 | 甜瓜（火参果） | 甘肃 | 8-10 | 表皮带刺，果肉凝胶状 |
瓜类消费指南
-
选购技巧：
- 西瓜：拍打声音沉闷为熟，果脐小
- 甜瓜：果柄新鲜，香气浓郁
- 哈密瓜：网纹越突出越甜
-
储存方法：
- 完整瓜：常温保存1-2周
- 切开的瓜：需冷藏并尽快食用
-
特色品种：
- 地理标志：哈密瓜、兰州白兰瓜
- 新品种：彩虹西瓜、流星瓜
七、常见进口水果全名录（72种）
| 序号 | 品种名称 | 主要进口国 | 上市时间 | 核心特点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 车厘子（智利） | 智利 | 12-2 | 冬季主力，深红色脆甜 |
| 2 | 车厘子（美国） | 美国 | 6-8 | 夏季供应，果粒大 |
| 3 | 车厘子（澳大利亚） | 澳大利亚 | 1-3 | 南半球反季节 |
| 4 | 榴莲（金枕） | 泰国 | 5-8 | 入门级，果肉淡黄 |
| 5 | 榴莲（猫山王） | 马来西亚 | 6-8 | D197编号，苦甜浓郁 |
| 6 | 榴莲（干尧） | 越南 | 5-7 | 性价比高 |
| 7 | 榴莲（黑刺） | 马来西亚 | 6-8 | 稀有品种，果核小 |
| 8 | 山竹 | 泰国 | 5-9 | "果中皇后"，雪白果肉 |
| 9 | 龙眼（泰国） | 泰国 | 7-9 | 果大核小 |
| 10 | 红毛丹 | 泰国 | 5-8 | 毛刺外观 |
| 11 | 椰青（泰国） | 泰国 | 全年 | 清甜椰子水 |
| 12 | 芒果（澳芒） | 澳大利亚 | 3-5 | 大果型，橙红色 |
| 13 | 芒果（水仙芒） | 菲律宾 | 4-6 | 细长形，纤维少 |
| 14 | 菠萝（菲律宾） | 菲律宾 | 全年 | 甜度高 |
| 15 | 香蕉（菲律宾） | 菲律宾 | 全年 | 主流进口蕉 |
| 16 | 香蕉（厄瓜多尔） | 厄瓜多尔 | 全年 | 大型蕉 |
| 17 | 牛油果（墨西哥） | 墨西哥 | 全年 | 哈斯品种，油润细腻 |
| 18 | 牛油果（秘鲁） | 秘鲁 | 全年 | 个头均匀 |
| 19 | 蓝莓（秘鲁） | 秘鲁 | 10-4 | 冬季主力 |
| 20 | 蓝莓（智利） | 智利 | 12-3 | 南半球供应 |
| 21 | 葡萄（智利红提） | 智利 | 1-3 | 脆甜无渣 |
| 22 | 葡萄（秘鲁红提） | 秘鲁 | 5-8 | 夏季供应 |
| 23 | 葡萄（南非黑提） | 南非 | 2-4 | 脆甜黑紫色 |
| 24 | 葡萄（澳洲无籽） | 澳大利亚 | 3-5 | 青绿色甜脆 |
| 25 | 橙子（埃及橙） | 埃及 | 2-4 | 汁多价优 |
| 26 | 橙子（南非橙） | 南非 | 7-9 | 夏季补充 |
| 27 | 柠檬（南非） | 南非 | 全年 | 黄柠檬主力 |
| 28 | 柠檬（美国） | 美国 | 全年 | 尤力克品种 |
| 29 | 西柚（南非） | 南非 | 6-9 | 红心多汁 |
| 30 | 西柚（以色列） | 以色列 | 1-3 | 汁水丰沛 |
| 31 | 猕猴桃（新西兰） | 新西兰 | 4-6 | 阳光金果 |
| 32 | 猕猴桃（意大利） | 意大利 | 11-1 | 绿心品种 |
| 33 | 苹果（新西兰） | 新西兰 | 4-7 | 玫瑰苹果等 |
| 34 | 苹果（美国） | 美国 | 10-12 | 蛇果、嘎啦 |
| 35 | 苹果（法国） | 法国 | 9-11 | 爵士苹果 |
| 36 | 梨（比利时） | 比利时 | 9-11 | 啤梨细腻 |
| 37 | 梨（南非） | 南非 | 3-5 | 早熟品种 |
| 38 | 火龙果（越南） | 越南 | 全年 | 红心白心 |
| 39 | 火龙果（厄瓜多尔） | 厄瓜多尔 | 全年 | 黄皮白肉 |
| 40 | 番荔枝（秘鲁） | 秘鲁 | 3-5 | 释迦果 |
| 41 | 番石榴（泰国） | 泰国 | 全年 | 红心芭乐 |
| 42 | 莲雾（泰国） | 泰国 | 5-7 | 黑金刚品种 |
| 43 | 菠萝蜜（泰国） | 泰国 | 6-12 | 干苞湿苞 |
| 44 | 荔枝（马达加斯加） | 马达加斯加 | 11-1 | 反季节供应 |
| 45 | 椰子（泰国） | 泰国 | 全年 | 香水椰 |
| 46 | 椰子（越南） | 越南 | 全年 | 传统椰青 |
| 47 | 百香果（越南） | 越南 | 全年 | 紫皮品种 |
| 48 | 百香果（哥伦比亚） | 哥伦比亚 | 全年 | 黄金百香果 |
| 49 | 石榴（以色列） | 以色列 | 9-11 | 软籽石榴 |
| 50 | 石榴（伊朗） | 伊朗 | 10-12 | 大果型 |
| 51 | 柿子（西班牙） | 西班牙 | 10-12 | 甜脆柿 |
| 52 | 无花果（土耳其） | 土耳其 | 8-10 | 紫皮品种 |
| 53 | 无花果（智利） | 智利 | 2-4 | 反季节 |
| 54 | 李子（智利） | 智利 | 1-3 | 黑布林等 |
| 55 | 杏子（土耳其） | 土耳其 | 6-8 | 果肉厚实 |
| 56 | 樱桃番茄（荷兰） | 荷兰 | 全年 | 串收小番茄 |
| 57 | 手指胡萝卜（荷兰） | 荷兰 | 全年 | 迷你胡萝卜 |
| 58 | 蔓越莓（加拿大） | 加拿大 | 10-12 | 加工用为主 |
| 59 | 黑加仑（智利） | 智利 | 1-3 | 深紫色小浆果 |
| 60 | 树莓（塞尔维亚） | 塞尔维亚 | 7-9 | 红树莓 |
| 61 | 黑莓（墨西哥） | 墨西哥 | 全年 | 大果型 |
| 62 | 鳄梨（肯尼亚） | 肯尼亚 | 全年 | 哈斯品种 |
| 63 | 杨桃（马来西亚） | 马来西亚 | 全年 | 星形切片 |
| 64 | 人参果（哥伦比亚） | 哥伦比亚 | 全年 | 淡甜清香 |
| 65 | 刺角瓜（新西兰） | 新西兰 | 3-5 | 火参果 |
| 66 | 菲油果（新西兰） | 新西兰 | 4-6 | 热带风情 |
| 67 | 诺丽果（斐济） | 斐济 | 全年 | 药用为主 |
| 68 | 面包果（波利尼西亚） | 波利尼西亚 | 全年 | 淀粉质 |
| 69 | 酸角（泰国） | 泰国 | 全年 | 酸味浓郁 |
| 70 | 罗望子（印度） | 印度 | 全年 | 酸甜调味 |
| 71 | 椰枣（伊朗） | 伊朗 | 全年 | 天然甜味 |
| 72 | 海枣（阿联酋） | 阿联酋 | 全年 | 蜜枣类 |
进口水果消费指南
-
选购技巧：
- 车厘子：果柄翠绿，果面光泽
- 榴莲：摇晃有轻微响声为佳
- 牛油果：轻按微软即成熟
-
季节规律：
- 北半球国家：5-9集中上市
- 南半球国家：11-4反季节供应
-
特殊品种：
- 顶级榴莲：马来西亚猫山王D197
- 稀有浆果：黄金百香果、菲油果
八、野生/珍稀水果全名录（64种）
| 序号 | 品种名称 | 主要分布区 | 采收季节 | 特殊价值 | 保护等级 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 刺梨 | 贵州/云南 | 8-10 | 维生素C含量极高（2000mg/100g） | 无危 |
| 2 | 沙棘 | 西北地区 | 9-11 | 药用、生态修复价值 | 无危 |
| 3 | 八月瓜 | 秦岭/西南山区 | 9-10 | 天然野果，果肉如香蕉 | 近危(NT) |
| 4 | 猫屎瓜 | 陕西/甘肃 | 10-11 | 形似猫屎，可制果胶 | 易危(VU) |
| 5 | 五味子 | 东北/华北 | 8-9 | 药用滋补佳品 | 无危 |
| 6 | 野荔枝 | 云南/广西 | 7-8 | 栽培荔枝的野生祖先 | 濒危(EN) |
| 7 | 野芒果 | 云南南部 | 6-7 | 国家二级保护植物 | 极危(CR) |
| 8 | 野山楂 | 全国山区 | 9-10 | 栽培山楂的野生种 | 无危 |
| 9 | 野葡萄（山葡萄） | 东北地区 | 8-9 | 酿酒优质原料 | 无危 |
| 10 | 笃斯越橘 | 大兴安岭 | 7-8 | 野生蓝莓，花青素含量高 | 近危(NT) |
| 11 | 乌饭果 | 江南地区 | 8-10 | 传统染色、药用 | 无危 |
| 12 | 火棘果 | 南方山区 | 10-12 | 观赏兼药用 | 无危 |
| 13 | 南烛果 | 长江以南 | 9-10 | 乌饭树变种 | 无危 |
| 14 | 野樱桃 | 西南山区 | 6-7 | 果实微小酸甜 | 无危 |
| 15 | 野柿子 | 南方各省 | 10-11 | 栽培柿子的野生祖先 | 无危 |
| 16 | 野猕猴桃 | 秦岭/大巴山 | 9-10 | 维生素C含量是栽培种2倍 | 近危(NT) |
| 17 | 三叶木通果 | 长江流域 | 9-10 | 八月瓜近亲 | 无危 |
| 18 | 野桑葚 | 全国分布 | 5-6 | 果实较小，风味浓郁 | 无危 |
| 19 | 野草莓 | 北方山区 | 5-7 | 香气浓郁，果粒小 | 无危 |
| 20 | 野杏 | 西北地区 | 6-7 | 抗旱基因库 | 近危(NT) |
| 21 | 野桃 | 华北山区 | 7-8 | 栽培桃的野生种 | 无危 |
| 22 | 野梨（杜梨） | 黄河流域 | 9-10 | 传统砧木材料 | 无危 |
| 23 | 野苹果（新疆野苹果） | 新疆天山 | 8-9 | 世界苹果基因库 | 濒危(EN) |
| 24 | 野核桃 | 云南/西藏 | 9-10 | 国家二级保护 | 易危(VU) |
| 25 | 野板栗 | 南方山区 | 9-10 | 栽培板栗的野生祖先 | 无危 |
| 26 | 野枇杷 | 云南/四川 | 5-6 | 果实较小，籽大 | 近危(NT) |
| 27 | 野杨梅 | 浙江/福建 | 6-7 | 酸度较高 | 无危 |
| 28 | 野橄榄 | 云南/广西 | 10-12 | 先涩后甘 | 无危 |
| 29 | 野无花果 | 云南南部 | 7-9 | 鸟类重要食源 | 无危 |
| 30 | 野木瓜（番木瓜近亲） | 云南/海南 | 全年 | 药用价值高 | 近危(NT) |
| 31 | 野香蕉（地涌金莲） | 云南 | 9-11 | 佛教圣花，果实可食 | 易危(VU) |
| 32 | 野石榴 | 云南/西藏 | 9-10 | 栽培石榴的野生种 | 无危 |
| 33 | 野枣（酸枣） | 北方山区 | 9-10 | 药用价值高 | 无危 |
| 34 | 野李 | 全国分布 | 7-8 | 果实酸涩 | 无危 |
| 35 | 野梅 | 长江以南 | 6-7 | 栽培梅的野生祖先 | 无危 |
| 36 | 野海棠 | 华北/西北 | 8-9 | 观赏兼食用 | 无危 |
| 37 | 野花椒 | 西南山区 | 8-9 | 调味兼药用 | 无危 |
| 38 | 野葡萄（刺葡萄） | 南方山区 | 8-9 | 抗病基因资源 | 无危 |
| 39 | 野树莓 | 东北/西南 | 7-8 | 栽培树莓的野生种 | 无危 |
| 40 | 野黑莓 | 长江流域 | 7-8 | 欧美黑莓的野生近缘种 | 无危 |
| 41 | 野醋栗 | 北方山区 | 7-8 | 果实微小 | 无危 |
| 42 | 野枸杞 | 西北荒漠 | 7-9 | 药用价值高 | 无危 |
| 43 | 野沙棘 | 青藏高原 | 9-10 | 极端环境适应种 | 无危 |
| 44 | 野蔷薇果 | 全国分布 | 9-11 | 维生素C含量是橙子10倍 | 无危 |
| 45 | 野金樱子 | 南方山区 | 10-11 | 传统中药材 | 无危 |
| 46 | 野地枇杷 | 西南地区 | 6-7 | 地生藤本果实 | 无危 |
| 47 | 野地瓜（地果） | 长江以南 | 6-8 | 匍匐生长，香甜 | 无危 |
| 48 | 野杨桃 | 云南/广西 | 8-9 | 酸度极高 | 近危(NT) |
| 49 | 野龙眼 | 云南南部 | 7-8 | 栽培龙眼的野生祖先 | 濒危(EN) |
| 50 | 野榴莲（中国榴莲） | 云南/广西 | 7-8 | 中国原生种，果实小 | 极危(CR) |
| 51 | 野菠萝（露兜果） | 海南/台湾 | 9-11 | 形似菠萝 | 无危 |
| 52 | 野面包果 | 云南南部 | 8-9 | 淀粉含量高 | 易危(VU) |
| 53 | 野番石榴 | 云南/台湾 | 全年 | 栽培种的野生近缘 | 无危 |
| 54 | 野百香果 | 云南/广西 | 7-9 | 果实较小 | 无危 |
| 55 | 野柠檬 | 云南南部 | 全年 | 栽培柠檬的野生祖先 | 近危(NT) |
| 56 | 野柑橘 | 云南/四川 | 10-12 | 柑橘类植物野生种 | 易危(VU) |
| 57 | 野柚子 | 云南/西藏 | 9-11 | 栽培柚的野生祖先 | 濒危(EN) |
| 58 | 野黄皮 | 云南/广西 | 6-8 | 栽培黄皮的野生种 | 近危(NT) |
| 59 | 野荔枝（海南野荔） | 海南 | 6-7 | 国家一级保护植物 | 极危(CR) |
| 60 | 野莲雾 | 台湾/海南 | 5-7 | 果实较小 | 易危(VU) |
| 61 | 野人心果 | 云南南部 | 全年 | 热带珍稀种 | 濒危(EN) |
| 62 | 野蛋黄果 | 云南 | 10-12 | 山榄科野生资源 | 易危(VU) |
| 63 | 野神秘果 | 云南/海南 | 全年 | 味觉改变特性 | 极危(CR) |
| 64 | 野诺丽果 | 海南/台湾 | 全年 | 药用价值高 | 近危(NT) |
保护与利用指南
-
保护意义：
- 含12种国家级保护植物（如海南野荔枝为国家一级）
- 保存了栽培水果的野生基因库（如新疆野苹果含全球90%苹果基因资源）
-
合理利用原则：
- 允许采集：刺梨、沙棘等无危物种
- 禁止商业采集：标注CR/EN的极危/濒危物种
- 科研特批：野生榴莲、野荔枝等保护物种
-
特殊价值：
- 药用：五味子、金樱子等入《中国药典》
- 生态：沙棘为荒漠先锋植物
- 文化：八月瓜为传统山珍
注：保护等级参照《中国生物多样性红色名录》（CR极危>EN濒危>VU易危>NT近危）
九、加工型水果全名录（40种）
| 序号 | 品种名称 | 核心加工用途 | 主产区 | 加工季节 | 特色产品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 山楂 | 果脯/果酱 | 山东/山西 | 9-11 | 山楂糕、果丹皮 |
| 2 | 酸枣 | 饮料/提取物 | 河北/陕西 | 9-10 | 酸枣汁、维生素C粉 |
| 3 | 刺梨 | 饮料/保健品 | 贵州 | 8-10 | 刺梨汁、刺梨果粉 |
| 4 | 沙棘 | 果汁/油 | 西北地区 | 9-11 | 沙棘原浆、沙棘籽油 |
| 5 | 余甘子 | 蜜饯/提取物 | 福建/云南 | 9-11 | 余甘子含片、果脯 |
| 6 | 野木瓜 | 果胶/酵素 | 云南 | 全年 | 木瓜蛋白酶、果酒 |
| 7 | 诺丽果 | 酵素/保健品 | 海南 | 全年 | 诺丽酵素、发酵果汁 |
| 8 | 罗汉果 | 甜味剂 | 广西 | 9-11 | 罗汉果糖、提取物 |
| 9 | 酸角 | 调味品 | 云南 | 全年 | 酸角糕、酸角汁 |
| 10 | 青梅 | 蜜饯/酒 | 广东/福建 | 4-5 | 话梅、青梅酒 |
| 11 | 乌梅 | 中药/饮料 | 四川 | 7-8 | 乌梅汤、中药饮片 |
| 12 | 橄榄 | 蜜饯 | 福建 | 9-11 | 橄榄蜜饯、盐渍橄榄 |
| 13 | 黄皮 | 果酱 | 广东/广西 | 6-8 | 黄皮果酱、蜜饯 |
| 14 | 无花果 | 干果/果茶 | 新疆 | 8-10 | 无花果干、花果茶 |
| 15 | 桑葚 | 果酒/色素 | 全国 | 5-6 | 桑葚酒、天然色素 |
| 16 | 树莓 | 冻干/果酱 | 东北 | 7-8 | 冻干树莓、树莓酱 |
| 17 | 黑加仑 | 果汁 | 新疆 | 7-8 | 黑加仑果汁、浓缩汁 |
| 18 | 枸杞（鲜果） | 冻干/提取物 | 宁夏 | 7-9 | 冻干枸杞、枸杞多糖 |
| 19 | 沙果 | 果丹皮 | 内蒙古 | 8-9 | 传统果丹皮 |
| 20 | 海棠果 | 蜜饯 | 河北 | 8-10 | 糖渍海棠 |
| 21 | 火棘果 | 果胶 | 南方山区 | 10-12 | 天然果胶原料 |
| 22 | 野蔷薇果 | 茶饮/提取物 | 全国 | 9-11 | 蔷薇果茶、维生素C补充剂 |
| 23 | 金樱子 | 酿酒 | 长江流域 | 10-11 | 金樱子酒 |
| 24 | 五味子 | 药酒/提取物 | 东北 | 8-9 | 五味子酒、药用提取物 |
| 25 | 枳椇（拐枣） | 酿酒 | 陕西/湖北 | 10-11 | 拐枣酒 |
| 26 | 八月瓜 | 果酱 | 秦岭地区 | 9-10 | 野生果酱 |
| 27 | 猕猴桃（加工专用） | 切片/果脯 | 陕西 | 9-10 | 猕猴桃干、果脯 |
| 28 | 杏（仁用杏） | 杏仁产品 | 河北 | 6-7 | 杏仁露、杏仁油 |
| 29 | 桃（黄桃） | 罐头 | 山东/安徽 | 7-8 | 黄桃罐头 |
| 30 | 梨（加工专用） | 浓缩汁 | 河北 | 9-10 | 梨汁浓缩液 |
| 31 | 苹果（高酸型） | 苹果醋 | 甘肃 | 10-11 | 发酵苹果醋 |
| 32 | 柿子（涩柿） | 柿饼 | 广西/陕西 | 10-11 | 富平柿饼、恭城月柿 |
| 33 | 杨梅（酸杨梅） | 蜜饯 | 浙江 | 6-7 | 杨梅干、盐渍杨梅 |
| 34 | 柠檬（加工专用） | 精油/干燥片 | 四川 | 全年 | 柠檬精油、干柠檬片 |
| 35 | 柚子（酸柚） | 柚子茶 | 福建 | 9-11 | 蜂蜜柚子茶 |
| 36 | 橙（酸橙） | 香精原料 | 湖南 | 10-12 | 橙皮精油 |
| 37 | 葡萄（酿酒专用） | 葡萄酒 | 宁夏/新疆 | 8-9 | 干红/干白葡萄酒 |
| 38 | 荔枝（次级果） | 罐头/干果 | 广东 | 6-7 | 荔枝罐头、荔枝干 |
| 39 | 龙眼（次级果） | 桂圆干 | 福建 | 7-8 | 传统桂圆干 |
| 40 | 红枣 | 蜜枣/浓缩汁 | 新疆/河北 | 9-10 | 阿胶枣、红枣浓缩汁 |
加工型水果产业特点
-
核心加工带：
- 西北地区（沙棘、枸杞深加工）
- 西南山区（野生资源加工）
- 华南地区（热带水果加工）
-
高附加值产品：
- 生物活性物质提取（如刺梨维生素C、诺丽酵素）
- 药食同源开发（五味子酒、罗汉果糖）
-
传统工艺：
- 非遗技艺：富平柿饼制作技艺
- 古法传承：青梅蜜饯腌制工艺
注：部分品种（如黄桃、荔枝）存在鲜食与加工专用品种差异，加工品种通常更耐煮制或酸度更高。
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