桑葚酒的正确做法及功效，学会这几点口感更醇厚！

许多人喜欢用天然食材泡酒来调理身体，而桑葚酒因其独特风味与滋补功效深受欢迎。桑葚富含多种维生素和矿物质，具有滋阴补血、提高免疫力的作用。掌握正确的泡制方法，不仅能提升口感，还能更好地保留营养成分。今天就为大家分享一款简单易学的桑葚酒做法。

桑葚酒的做法

1. 挑选桑葚：选择成熟饱满、色泽深紫、无破损的新鲜桑葚，轻轻用清水冲洗干净，沥干水分。避免用力搓洗，以免破坏果肉，影响酒的风味。

2. 晾干处理：将洗净的桑葚摊开放置在通风处自然晾干，确保表面无残留水分，否则可能导致发酵失败或酒变质。

3. 装瓶混合：准备一个干燥的玻璃瓶，将桑葚倒入其中，依个人口味加入适量冰糖，再慢慢倒入50度以上的高度白酒，直至完全覆盖桑葚。轻轻摇晃瓶身，使酒液与桑葚充分接触。

4. 密封保存：盖紧瓶盖，将酒瓶存放于阴凉避光处，每隔几天轻轻摇晃，使果香更均匀地融入酒中。

5. 浸泡时间：一般浸泡1-3个月即可饮用，时间越长，酒香与桑葚味道融合得越好，但不建议超过半年，以免风味下降。

桑葚酒的营养价值与功效

桑葚酒是以新鲜桑葚泡制的果酒，富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。适量饮用可促进血液循环、增强免疫力，并对心血管健康有一定的保护作用。此外，桑葚酒还具有滋阴补肾、养血乌发的功效，对改善睡眠质量、缓解视疲劳也有帮助。

泡制桑葚酒时，避免使用金属器皿，以防发生化学反应影响口感。如果觉得酒精浓度过高，可选择低度白酒，但需缩短浸泡时间和存放期限。饮用时建议适量，每日不超过50毫升，孕妇、儿童及酒精过敏者应慎重食用。